ПП блины из рисовой муки
Для выпекания блинов используют абсолютно разную муку, стремясь сделать блюдо более полезным и диетическим. Соответственно, возникает вопрос: «Можно ли печь блины на рисовой муке?». Конечно. Такие блины получаются в разы полезнее и менее жирными, ведь в рисовой муке содержится в 2 раза меньше жиров, чем в пшеничной. Также в ней нет клейковины, а вот крахмала наоборот гораздо больше.
Как правильно приготовить блины из рисовой муки? Нет никаких сложностей и особых секретов. Зато результат превзойдет все ожидания. Рисовый блин пп можно выпекать максимально тонким, он упругий и эластичный, при переворачивании не рвется.
Чтобы приготовить рисовые блинчики пп, потребуется ряд простых и доступных продуктов:
- 300 мл молока (низкой жирности, не более 2,5%);
- 150 мл воды;
- 3 яйца;
- 200 гр. рисовой муки;
- ¾ ч.л. соли;
- 3 ст.л. оливкового масла.
Советы перед основной готовкой блинов на рисовой муке без сахара:
- ПП блинчики из рисовой муки можно готовить полностью на воде.
- В рисовой муке нет глютена, рецепт станет прекрасным вариантом для людей, придерживающихся безглютеновой диеты.
- Оливковое масло можно заменить другим, например, виноградной косточки, авокадовым или подсолнечным.
- Муку просеивать не обязательно.
- Рисовая мука оседает, поэтому перед каждым новым зачерпыванием, тесто следует перемешивать.
- Вода используется простая, можно из-под крана комнатной температуры.
- При использовании сковороды 24 см, на описанное выше количество продуктов, получается около 12-13 рисовых лепешек пп.
Пошаговое описание приготовления диетических блинов на рисовой муке:
- Воду и молоко смешать в одной емкости.
- Яйца взбить с солью в миске.
- Влить к ним половину молока с водой и насыпать всю муку.
- Перемешать до однородности, чтобы не было комочков.
- Добавить оставшееся молоко и масло.
- Тщательно перемешать, тесто получается жидким.
- Сковороду разогреть до предела.
- Налить тесто в черпак чуть больше половины и влить на сковороду, равномерно распределяя.
- Жарить по 20-25 сек. с каждой стороны на высокой температуре или большом огне.
Нежные тонкие рисовые блинчики готовы к подаче. Станут вкусным началом дня и завтрак с ними будет питательным и сытным. Использовать можно любую начинку, блины универсальные по вкусу, сочетаются и со сладким, и с соленым, и с кислым.
